Vaříme s Naty vol.24 Sufflé Ingredience na 6 ks 100g hořké čokolády 50g mléčné čokolády …

Vaříme s Naty vol.24

Sufflé

Ingredience na 6 ks

  • 100g hořké čokolády
  • 50g mléčné čokolády
  • 3 lžíce kokosového cukru/medu
  • 1 lžíce mandlové mouky/ mletých mandlí
  • 4 lžíce kokosového oleje
  • 2 vejce
  • 1 bílek
  • 2 lžíce kakaa
  • Špetka soli

Postup:

Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni s kokosovým olejem a necháme vychladnout. Bílky vyšleháme zvlášť do pěny a žloutky smícháme s kokosovým cukrem a špetkou soli.

Žloutky s vychladlou čokoládou spojíme a do vzniklé směsi přidáme holandské kakao a na jemno mleté mandle. Do čokoládové směsi opatrně zamícháváme sníh z bílků a plníme muffinové formičky. 

Poté pečeme cca 5-8 min na 190°C, těsto by mělo být uvnitř lehce nedopečené. Podáváme buďto ještě teplé jako sufflé a nebo vychladlé jako muffiny.
 

Dobrou chuť !