Nejčokoládovější cuketový dezert Konečně jíš zeleninu..no to to trvalo.. Odjakživa poslouchám od lidí kolem, že je se mnou něco…

Nejčokoládovější cuketový dezert

Konečně jíš zeleninu..no to to trvalo..

Odjakživa poslouchám od lidí kolem, že je se mnou něco v nepořádku, že nejsem normální.

Jsi přece trenér, měla bys tedy jít příkladem a jíst zdravě! Jenže..Ono to prostě nejde..

Zelenina je pro mě strašák už od malička a nemohu ji nějak přijít na chuť.

Naštěstí jsem našla fígl na to, jak své tělo a mysl obelstít. Podělím se s Vámi o úžasný recept, kterému nikdo neodolá. Cuketa,, která tvoří základ dezertu, by se měla stát součástí jídelníčku každého z nás. Je snadno dostupná a je vhodnou potravinou při dietě a detoxikaci organismu.

Tato nepříliš výrazná zelenina je bohatá na minerální látky, především draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo, měď a zinek. Draslík na sebe váže přebytečné soli v těle a pomáhá odvádět vodu. Kromě zmíněných prvků se v cukíně, jak se jí také jinak říká nacházejí také vitamíny A, B a C, které zlepšují imunitu a posilují látkovou přeměnu v buňkách.

Co budu potřebovat?

Na těsto

  • 250g cukety
  • 1 banán
  • 50g špaldové mouky
  • 50g hladké nebo kokosové mouky
  • 3 vejce
  • 50ml mléka
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce kakaa
  • půl prášku do pečiva
  • půl kávové lžičky skořice

Na polevu

  • 1 čokoláda min 70%
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • trochu mléka
  • 1 lžíce kakaa

Na ozdobu

  • drcené solené pistácie
  • hoblinky cuketové kůry

Postup

Těsto

Cuketu nastrouháme i s kůrou najemno, zbavíme přebytečné vody a teprve potom zvážíme.

Banán rozmačkáme na kaši a dáme ho spolu s cuketou do misky, přidáme vejce, mléko a med a metličkou vše spojíme. Ve druhé míse si smícháme všechny sypké ingredience. Spojíme obě mísy do jedné a pořádně promícháme. Pokud máme těsto příliš husté, zředíme ho mlékem. Na závěr můžeme do těsta podle chuti přidat drcené ořechy, či nalámat vysokoprocentní čokoládu.

Zapékací mísu nebo menší plech vysteleme pečícím papírem a nalijeme tam těsto. Pečeme při 200 stupních cca 40 min. Po vychladnutí ozdobíme polevou.

Poleva

Ve vodní lázni rozpustíme tabulku vysokoprocentní čokolády, přidáme máslo, kokosový olej a lžíci kakaa, dobře promícháme a nakonec přidáme zahřátou smetanu na rozředění. Ihned poléváme na vychladlé těsto a posypeme pořádnou porcí drcených pistácíí nebo jiných ořechů.

Dobrou chuť přeje Colliery Chef Baru,

PS: Uvař, upeč, označ Colliery a přidej hashtag #collierymasterchef nejlepší výtvory náležitě odměníme